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Conoce a Mau


Aquí algunos datos sobre mi.

-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
-Aprendí a hacer arroz hace como 4 meses. De ese arroz esponjado y que no se pega (la mayoría de las veces)

-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.
Panqué de Mandarina y Arandanos

Panqué de Mandarina y Arandanos

Vean que hermosura. Este panqué es perfecto para esta época de invierno. De mandarina o de naranja queda super delicioso.

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Galletas de Chocolate Craqueladas

Galletas de Chocolate Craqueladas

Estas galletas me encantan por dos razones. La primera es que son de chocolate y yo AMO el chocolate. La segunda es que parece que están nevadas y es excelente pretexto para prepararlas cuando hace frío.

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Pan de Ajo con Queso

Pan de Ajo con Queso

Prepara este baguette como botana o para acompañar algún platillo italiano.

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Pan Keto (de almendras y macadamias)

Pan Keto (de almendras y macadamias)

Para todos los que estén haciendo dieta cetogenica o no puedan comer harinas, este pan les va a encantar.

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Brownies con Chispas de Peanut Butter

Brownies con Chispas de Peanut Butter

Por si nos hacia falta algo rico,  unos brownies con chispas de Peanut Butter.

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Pastel Chocolate de Cajita Mejorado

Pastel Chocolate de Cajita Mejorado

Con cualquier cajita de pastel pueden preparar esta receta.

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Pastel Red Velvet de Cajita Mejorado

Pastel Red Velvet de Cajita Mejorado

Con cualquier cajita de pastel pueden preparar esta receta.

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Pastel de Zanahoria

Pastel de Zanahoria

Por mucho, este es uno de mis pasteles favoritos. Esta receta es grande. Pueden usar 3 moldes redondos o 2 redondos y usar el resto de la masa para muffins o quequitos.

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Brownies Keto Gluten Free

Brownies Keto Gluten Free

Si estás haciendo dieta Keto o libre de Gluten estos brownies te van a encantar.

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Pastel Pingüino

Pastel Pingüino

¡NO SABEN LO EMOCIONADO QUE ESTOY POR HABER HECHO ESTE PASTEL!

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Galletas de Avena con Arándanos y Nuez

Galletas de Avena con Arándanos y Nuez

Creo que mucha gente le tiene miedo a hornear galletas porque creen que es difícil y no les saldrán bien. MUCHA GENTE está equivocada.

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Pan Blanco Para Todo Uso

Pan Blanco Para Todo Uso

Con esta receta puedes hacer pan de caja, para hamburguesas, bollitos, de hot dog, lo que gustes. Es una masa simple pero muy rica.

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Cinnamon Toast Crunch Cheesecake (Cheesecake de Canela)

Cinnamon Toast Crunch Cheesecake (Cheesecake de Canela)

Estoy seguro que les va a encantar este postre. No requiere de horno y es muy fácil de hacer.

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Mostachón de Mango

Mostachón de Mango

Que cosa tan mas deliciosa (siempre digo lo mismo) pero es que no había tenido la oportunidad de probar mi propio mostachón de mango. El primero que hice fue de fresas y lo hice para el cumpleaños de una amiga y claro que lo probé. Después me pidieron por facebook uno pero de mango así que lo hice, pasaron por el pero no lo pude probar. De ahí me pidieron otros tantos de mango y yo con el antojo de probarlo.

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Pay de Calabaza

Pay de Calabaza

Es temporada de calabaza así que con motivos de Thanksgiving decidí hacer un pay de calabaza. Usé calabaza de lata pero pueden usar calabaza natural pero allá ustedes el problema de hornearla y sacarle la pulpa. Esta receta es para dos pays. Usen la mitad de los ingredientes para uno. O si les gustan los pays gordos hagan una sola costra de galleta y agreguen todo el relleno.

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Pastel de Chocolate Estilo Matilda

Pastel de Chocolate Estilo Matilda

Hace unos meses vino de visita una buena amiga a Monterrey que ahora vive en la ciudad de México. Siempre nos recibe en casa de sus papas con comida deliciosa y esta vez nos recibió con un pastel de chocolate que me encantó. A mi me encanta el betún de los pasteles y en si el pan no se me hace muy rico, pero este pastel fue lo contrario. El pan queda mas denso y no como los pasteles que encuentras que son muy esponjosos. El sabor del chocolate igualmente es mas intenso y a mi esto fue lo que me gustó.

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Pay de Limón y Galletas Marias (Carlota de limon)

Pay de Limón y Galletas Marias (Carlota de limon)

Pues que les puedo decir de este delicioso postre. Alguien alguna vez lo ha hecho y seguramente ya lo han probado. Eso si, tienen que refrigerarlo por varias horas, unas 6 u 8 horas para que amarre.

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Barritas de Limón

Barritas de Limón

Si les gusta el pay de limón esta receta les va a encantar. Es muy practica y fresca para el verano aunque se puede comer cualquier día del año. Esta receta si requiere que prendan el horno así que prepárense.

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Volteado de Piña

Volteado de Piña

Creo que no hay nada que decir. Aquí la receta para un volteado de piña.

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Pay de Platano con Cajeta y Nuez

Pay de Platano con Cajeta y Nuez

Que si el del Gaucho, el del Peace and Love, el del Muelle... el pay de plátano con cajeta es delicioso. Me puse a aventurar un poco y decidí hacerlo. Para variar no tiene chiste pero hay que meterle cariñito y un poco de tiempo.

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Mostachón de Fresas

Mostachón de Fresas

Este postre es muy conocido en Monterrey y aquí les comparto mi receta.

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Brownies Marmoleados

Brownies Marmoleados

Un brownie tiene que ser chocolatoso, denso y horneado ligeramente menos de lo normal para que no quede seco. Esta receta les va a encantar.

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Conchas

Conchas

¿Blancas o de chocolate? A mi me gustan las dos pero eso si chopeadas en un vaso de leche. ¡Deli! No les voy a decir que esta receta es fácil y rápida pero tampoco es muy complicada. Lo único es que tienen que esperar a que la masa se infle pero vale la pena la espera. Es algo entretenido y sale muy barato.

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Pan de Ajo

Pan de Ajo

Ingredientes: -1/2 receta masa para pizza -90 gramos mantequilla sin sal -2 cucharaditas ajo en polvo -2 cucharaditas especias italianas -1/2 cucharadita paprika -chile quebrado al gusto -1 cuch...

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-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

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-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.

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