Sandwichote (Receta de El Blog de Sofia)
Mi amiga Sofia tiene un blog de recetas deliciosas y decidí probar una de sus recetas pero para como soy le hice algunos cambios. La verdad es que es muy versatil pero la idea es DELICIOSA.
Tienen que visitar su blog. http://www.elblogdesofia.mx/
Básicamente es preparar un sandwich gigante en un molde para horno, bañarlo con una salsa cremosa y hornearlo para que todo quede bien calientito. Tipo una lasaña para flojos. Lo que me encantó es que se puede tener todo listo con tiempo y hornear media hora antes de cenar.
¡Muy práctico!
Las cantidades de pan y rellenos van a depender del tamaño del molde y a su gusto. Eso si, yo cometí el error de preparar el sandwichote con 3 rellenos y 4 panes y quedó altísimo. Así que aprendan de mi error y preparenlos con 2 rellenos y 3 panes.
Ingredientes:
-1 barra extra grande de pan blanco
-mantequilla la necesaria
Relleno 1
-500 gramos de pechuga de pollo
-1 barra de queso crema
-4 rebanadas de tocino
-sal y pimienta al gusto
Relleno 2
-200 gramos de queso manchego
-200 gramos de pechuga de pavo
-100 gramos de peperoni
Salsa
-2 tazas de crema liquida
-2 huevos
-chipotle al gusto
-1 cucharadita de consomé vegetal o de pollo
Instrucciones:
Tienen que visitar su blog. http://www.elblogdesofia.mx/
Básicamente es preparar un sandwich gigante en un molde para horno, bañarlo con una salsa cremosa y hornearlo para que todo quede bien calientito. Tipo una lasaña para flojos. Lo que me encantó es que se puede tener todo listo con tiempo y hornear media hora antes de cenar.
¡Muy práctico!
Las cantidades de pan y rellenos van a depender del tamaño del molde y a su gusto. Eso si, yo cometí el error de preparar el sandwichote con 3 rellenos y 4 panes y quedó altísimo. Así que aprendan de mi error y preparenlos con 2 rellenos y 3 panes.
Ingredientes:
-1 barra extra grande de pan blanco
-mantequilla la necesaria
Relleno 1
-500 gramos de pechuga de pollo
-1 barra de queso crema
-4 rebanadas de tocino
-sal y pimienta al gusto
Relleno 2
-200 gramos de queso manchego
-200 gramos de pechuga de pavo
-100 gramos de peperoni
Salsa
-2 tazas de crema liquida
-2 huevos
-chipotle al gusto
-1 cucharadita de consomé vegetal o de pollo
Instrucciones:
-Prepara los rellenos que vayas a utilizar.
-Para el de pollo comienza dorando el tocino en un sarten. Ya bien dorado retira y reserva.
-En el mismo sarten con la misma grasa que suelta el tocino cocina las pechugas de pollo de 3 a 4 minutos por lado.
-Retira las pechugas de pollo y espera a que se enfríen un poco. Corta en cubos chicos y mezcla bien con el tocino y el queso crema.
-Con un cuchillo retira las orillas de todos los panes.
-Engrasa un molde para horno con mantequilla. Agrega unas rebanadas de mantequilla al gusto.
-Coloca una cama de pan en el molde después el relleno mas pesado, en este caso el pollo.
-Coloca otra capa de pan.
-Ahora el segundo relleno, queso, pechuga de pavo y peperoni
-Agrega una ultima capa de pan.
-Mezcla todos los ingredientes para la salsa a mano o utilizando una licuadora.
-Vacía la salsa sobre el molde.
-Hornea a 180°C de 20 a 25 minutos.
-Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
-Para el de pollo comienza dorando el tocino en un sarten. Ya bien dorado retira y reserva.
-En el mismo sarten con la misma grasa que suelta el tocino cocina las pechugas de pollo de 3 a 4 minutos por lado.
-Retira las pechugas de pollo y espera a que se enfríen un poco. Corta en cubos chicos y mezcla bien con el tocino y el queso crema.
-Con un cuchillo retira las orillas de todos los panes.
-Engrasa un molde para horno con mantequilla. Agrega unas rebanadas de mantequilla al gusto.
-Coloca una cama de pan en el molde después el relleno mas pesado, en este caso el pollo.
-Coloca otra capa de pan.
-Ahora el segundo relleno, queso, pechuga de pavo y peperoni
-Agrega una ultima capa de pan.
-Mezcla todos los ingredientes para la salsa a mano o utilizando una licuadora.
-Vacía la salsa sobre el molde.
-Hornea a 180°C de 20 a 25 minutos.
-Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.