Estas albondigas las sirvo como botana pero puedes servirlas en cualquier momento. Son practicas y muy ricas.

Ingredientes:

-500 gramos carne molida de pollo

-2 huevos

-1/2 taza pan molido (puedes necesitar mas)

-1 cucharada chipotles molidos

-2 cucharadas generosas crema acida

-1 cucharada de mi sazonador (lemon pepper, ajo en polvo, paprika)

-1 cucharadita sal

Para el glaseado

-1/2 taza salsa ketchup

-1/4 taza miel de abeja

-2 cucharadas chipotles molidos

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 200°C (400°F)

-Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas. 

-Si la mezcla es muy suave, agrega mas pan molido.

-Forma las albóndigas procurando que sean todas del mismo tamaño.

-Si la mezcla es muy pegajosa puedes aplicar un poco de aceite o agua a tus manos para formarlas.

-Colócalas en una charola para horno y rocía un poco de aceite en aerosol sobre ellas.

-Hornea por 5 minutos.

-Mezcla la salsa ketchup, miel y chipotles.

-Retira la charola del horno y unta esa mezcla a cada albóndiga.

-Hornea por 5 minutos mas o hasta que estén completamente cocidas. El tiempo va a depender del tamaño de las albóndigas.

-Sirve con mas de la mezcla del glaseado y decora con cebollín picado.

Yo me autoproclamé el rey de los dips. Me encantan porque es una botana muy simple y es facil de compartir. Esta receta es muy buena opcion para servir en una carne asada o cualquier fiesta.

Ingredientes:

-2 aguacates

-180 gramos queso crema

-3/4 taza crema acida

-1 taza pico de gallo casero

-1 cucharada de mi sazonador (lemon pepper, ajo en polvo, paprika)

-Jugo de limón al gusto

-Sal al gusto

Instrucciones:

-Licua todos los ingredientes.

-Prueba y ajusta el sazón al gusto.

-Agrega un poco de pico de gallo para decorar.

-Sirve con papitas, chicharrones o totopos.

Ingredientes:

-1 lata ostiones ahumados

-180 gramos queso crema

-jalapeños en escabeche al gusto

-1 taza crema acida

-1/2 cucharadita ajo en polvo

-1 cucharadita salsa inglesa

-1 limón (su jugo)

Instrucciones:

-Licua todos los ingredientes y sirve con papitas o totopos.

Ingredientes:

-180 gramos queso crema

-1 taza crema acida

-jalapeños en escabeche al gusto

-1 puño de cilantro

-1/2 cucharadita ajo en polvo

-1/2 cucharadita sal

-1 taza aderezo ranch

Instrucciones:

-Licua todos los ingredientes excepto el ranch.

-Prueba y si te gusta mas picante agrega mas jalapeños.

-Agrega el aderezo ranch y mezla un poco.

-Sirve con papitas o totopos.

NO LES PUEDO EXPLICAR que delicia de papas. Puedes partirlas de la forma que tu prefieras. Mas grandes, mas delgadas, como gustes. Solo considera que el tiempo para cocerse en agua y en el horno va a variar.

Te va a encantar esta salsa. Es una clásica salsa casera para acompañar tacos, quesadillas, unos huevitos. Lo que quieras. Prepárala y cuéntame que tal quedó. Ajusta la cantidad de chiles al gusto por si te gusta mas o menos picosa.