Lo delicioso de un jalapeño popper pero mucho mas sencillo de preparar.
Ingredientes:
-250 gramos de tocino
-2 o 3 jalapeños
-180 gramos queso crema
-200 gramos queso manchego rallado
-1/2 taza crema acidificada
-1/4 cucharadita ajo en polvo
-1/4 cucharadita paprika
-3/4 taza pan molido
-45 gramos mantequilla
Instrucciones:
-Pica el tocino y dóralo en un sartén a fuego medio bajo, mezclando ocasionalmente. Debe quedar bien crujiente.
-Reserva sobre servilletas de papel.
-Pica el jalapeño retirando las venas y las semillas.
-Retira el exceso de grasa del sartén y agrega el jalapeño.
-Sofríe por 3 o 4 minutos.
-Mezcla el queso crema, crema, queso manchego, ajo en polvo, paprika, tocino y jalapeño.
-Sirve en un plato apto para el horno.
-Derrite la mantequilla y mezcla con el pan molido.
-Agrega la mezcla sobre la botana de queso.
-Puedes guardarlo en el refrigerador y hornear mas tarde.
-Hornea por 10 o 15 minutos en un horno precalentado a 200°C (400°F).
-El queso se debe calentar y la cubierta debe tostarse un poco.
-Espera un par de minutos antes de servir.
-Acompaña con galletas saladas, pan tostado o totopos.