Albondigas de Pollo Miel y Chipotle
Estas albondigas las sirvo como botana pero puedes servirlas en cualquier momento. Son practicas y muy ricas.
Ingredientes:
-500 gramos carne molida de pollo
-2 huevos
-1/2 taza pan molido (puedes necesitar mas)
-1 cucharada chipotles molidos
-2 cucharadas generosas crema acida
-1 cucharada de mi sazonador (lemon pepper, ajo en polvo, paprika)
-1 cucharadita sal
Para el glaseado
-1/2 taza salsa ketchup
-1/4 taza miel de abeja
-2 cucharadas chipotles molidos
Instrucciones:
-Precalienta el horno a 200°C (400°F)
-Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas.
-Si la mezcla es muy suave, agrega mas pan molido.
-Forma las albóndigas procurando que sean todas del mismo tamaño.
-Si la mezcla es muy pegajosa puedes aplicar un poco de aceite o agua a tus manos para formarlas.
-Colócalas en una charola para horno y rocía un poco de aceite en aerosol sobre ellas.
-Hornea por 5 minutos.
-Mezcla la salsa ketchup, miel y chipotles.
-Retira la charola del horno y unta esa mezcla a cada albóndiga.
-Hornea por 5 minutos mas o hasta que estén completamente cocidas. El tiempo va a depender del tamaño de las albóndigas.
-Sirve con mas de la mezcla del glaseado y decora con cebollín picado.