Estas albondigas las sirvo como botana pero puedes servirlas en cualquier momento. Son practicas y muy ricas.

Ingredientes:

-500 gramos carne molida de pollo

-2 huevos

-1/2 taza pan molido (puedes necesitar mas)

-1 cucharada chipotles molidos

-2 cucharadas generosas crema acida

-1 cucharada de mi sazonador (lemon pepper, ajo en polvo, paprika)

-1 cucharadita sal

Para el glaseado

-1/2 taza salsa ketchup

-1/4 taza miel de abeja

-2 cucharadas chipotles molidos

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 200°C (400°F)

-Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas. 

-Si la mezcla es muy suave, agrega mas pan molido.

-Forma las albóndigas procurando que sean todas del mismo tamaño.

-Si la mezcla es muy pegajosa puedes aplicar un poco de aceite o agua a tus manos para formarlas.

-Colócalas en una charola para horno y rocía un poco de aceite en aerosol sobre ellas.

-Hornea por 5 minutos.

-Mezcla la salsa ketchup, miel y chipotles.

-Retira la charola del horno y unta esa mezcla a cada albóndiga.

-Hornea por 5 minutos mas o hasta que estén completamente cocidas. El tiempo va a depender del tamaño de las albóndigas.

-Sirve con mas de la mezcla del glaseado y decora con cebollín picado.