Hamburguesas de Pescado
Ya lo he dicho muchas veces pero se los digo otra vez. Una de mis comidas favoritas son las hamburguesas. ¡Me encantan! Pero con eso de los calores se antoja algo fresco y estas hamburguesas de pescado están de lujo.
Ceviche de Pescado con Mango
Para estos calores que están haciendo en Monterrey se antoja comer cosas frescas y que no requieran prender el horno ni la estufa. Un ceviche de pescado es perfecto para la ocasión.
Salmón con Salsa de Naranja y Soya
Muy simple y suficiente para una persona. Esta receta les va a encantar por deliciosa y muy fácil de preparar. Si quieren servirla a mas gente, es cuestión de multiplicarla.
Tacos Gobernador (de camarón)
Los famosisimos tacos gobernador son de lo mas fácil de preparar. Eso si, hay que limpiar los camarones antes.
Fish and Chips (Pescado Capeado y Papas a la Francesa)
Yo ando preparando muchas recetas con pescados y mariscos porque es Cuaresma. Pero esta receta es para todo el año. No se como describirles lo delicioso que queda pero con que vean las fotos.
Crab Cakes (Tortitas de Cangrejo)
Me tardé pero por fin ya preparé esta receta tan rica. Muy fácil de preparar y super deliciosos.
Sushi/Poke Bowl de Atún
Super rico y super fresco este sushi bowl es de lo mas delicioso. Eso si, hay muchas maneras de personalizarlo, agregar o quitar ingredientes. Incluso con puras verduras y sin el atún debe saber deli.
Ensalada de Pulpo con Papa
Cuando tenía 16 años viajé a Playa del Carmen y en un restaurante servían una ensalada de pulpo con papa deliciosa que a pesar de haber pasado 16 años de aquel viaje, aun la recuerdo.
Salmón con Costra de Ajonjolí
A veces me ilumino y preparo recetas que no se de donde salieron. Esta es una de ellas. Algo muy simple de hacer (no le tengan miedo al horno).
Paella de Mariscos
Preparar paella no es tan difícil como parece. Lo difícil va a ser que no la critiquen.
Mejillones al Vino Blanco
Suena muy sofisticado pero no es para nada complicado prepararlos. Solo tomarse el tiempo de limpiar bien los mejillones y la preparación es de 15 minutos o menos.
Pulpo Adobado
Para que esta receta se vuelva mas fácil de preparar yo te sugiero que compres el pulpo ya cocido. En cualquier pescadería lo encontraras congelado y empacado al vacío.
Camarones Empanizados Keto
Para todos los que estén haciendo dieta baja en carbohidratos les dejo esta receta deliciosa de camarones empanizados.
Coctel Vuelve a la Vida (Camaron, Pulpo y Jaiba)
Les voy a compartir una super receta para hacer coctel vuelve a la vida en casa. Pueden hacer la combinación que quieran de mariscos o utilizar únicamente camarón. Yo usé camarón, pulpo y jaiba.
Aguachile Verde de Callo de Hacha con Salsa Zafran
Zafrán tiene una linea nueva de salsas para aguachile. Tienen 3 diferentes. La verde con chile serrano. La roja con chile de árbol y la naranja con chile habaner
Salmón con Cubierta de Tomates Deshidratados
Esta es una de esas recetas con pocos ingredientes que puedes preparar para una cena grande o cena para dos.
Pescado Empanizado
Siempre me ha gustado el pescado empanizado, se me hace de esas recetas muy simples pero siempre bienvenidas.
Salmón Ahumado (Curado / Gravlax)
Esta receta es muy simple pero parece mas difícil y sofisticada de lo que es. Pueden ajustar las cantidades. Pudieran usar una pieza de salmón mas pequeña, solo es cuestión de ajustar las cantidades de azúcar y sal. Usen partes iguales de ambas para curar el salmón.
Fajitas de Camarón al Horno
La ventaja de usar el horno para cocinar es que podemos hacer cantidades mas grandes y solo usamos una charola o molde para horno grande.
"Arroz" Frito de Coliflor con Atún Sellado
Para todos los que están haciendo una dieta baja en carbohidratos o keto (cetogenica) esta receta les va a encantar.
Arroz Frito con Tampico (Yakimeshi con Ensalada de Surimi)
El favorito de muchos. Un rico arroz frito o yakimeshi hecho en casa. Este es de verduras pero puedes agregar carne, pollo o camarón.
Salmón al Horno con Calabacitas
Una de las maneras que me gusta cocinar salmón es hacerlo al horno. Se me hace muy práctico y fácil. Puedes sazonarlo como gustes y puedes hacer una lonja completa o filetes individuales.
Ceviche Verde
El ceviche verde pudiera parecer complicado de hacer pero no lo es. Prepara esta recetas y sírvelo en tostadas o con galletas saladas. Te va a encantar.
Tacos de Pescado y/o Camarón Rebosado
Cuando como tacos de mariscos mis favoritos son de camarón o pescado rebosado. ¡Me encantan! Esta receta es especial porque el capeado se hace con cerveza pero puedes utilizar agua mineral (que tenga gas). Los puedes comer solos o puedes armar taquitos.
Sopa de Fideo con Camarones y Chorizo
Hoy tenía ganas de una sopa de fideo y también de un caldo de camarón. Así que combine las dos ideas. Quedó muy rico. Rinde para 4 a 6 personas.
Pasta al Horno con Atún
Esta receta es muy buena cuando andan con prisa. Lleva pocos ingredientes y muchos ya los puedes tener en tu despensa. Para esta receta yo usé tomates en lata pero pueden usar frescos. La ventaja de los tomates en lata es que ya vienen pelados.
Hamburguesas de Atún
Ricas y bajas en grasa las hamburguesas de atún son super rica opción para comer. Seguramente tienen los ingredientes en la alacena.
Tostadas de Marlin
Hoy preparé un guisado de marlin que lo pueden servir en tostadas como yo o en quesadillas. Como dato curioso la pesca de Marlin para uso comercial en México es ilegal así que cuando coman Marlin en cualquier restaurante lo que en verdad están comiendo es atún ahumado. Así que igualmente lo que yo compré es atún ahumado estilo marlin sinaloense. De cualquier manera es muy rico.