Siempre me ha gustado el pescado empanizado, se me hace de esas recetas muy simples pero siempre bienvenidas.
Mas cuando acompañas el pescado con salsa tártara, que me encanta.
Puedes prepararlo con cualquier pescado pero yo usé blanco del golfo, puedes usar tilapia, robalo o mojarra.
Ingredientes:
-500 gramos de filete de pescado
-1 taza de harina
-2 huevos
-2 tazas de panko o pan molido
-sal o sazonador al gusto
-aceite para freír
Instrucciones:
Mas cuando acompañas el pescado con salsa tártara, que me encanta.
Puedes prepararlo con cualquier pescado pero yo usé blanco del golfo, puedes usar tilapia, robalo o mojarra.
Ingredientes:
-500 gramos de filete de pescado
-1 taza de harina
-2 huevos
-2 tazas de panko o pan molido
-sal o sazonador al gusto
-aceite para freír
Instrucciones:
-Precalienta un sartén a fuego medio alto con 1 cm de aceite.
-Prepara 3 platos, uno con la harina, otro con los huevos batidos y el ultimo con el panko o pan molido.
-Retira el exceso de humedad de los filetes con una servilleta.
-Pasa cada filete primero por la harina dejando caer el exceso, después por el huevo y por ultimo por el panko. Presiona ligeramente para que se pegue bien el panko.
-Coloca los filetes de pescado en el aceite caliente. Coloca 2 o 3 filetes o los que quepan en el sartén y que tengan suficiente espacio entre ellos.
-Dora de 2 a 3 minutos por lado o hasta que el empanizado quede bien dorado.
-Retira y deja escurrir en una rejilla.
-Sirve acompañando de salsa tartara.
-Prepara 3 platos, uno con la harina, otro con los huevos batidos y el ultimo con el panko o pan molido.
-Retira el exceso de humedad de los filetes con una servilleta.
-Pasa cada filete primero por la harina dejando caer el exceso, después por el huevo y por ultimo por el panko. Presiona ligeramente para que se pegue bien el panko.
-Coloca los filetes de pescado en el aceite caliente. Coloca 2 o 3 filetes o los que quepan en el sartén y que tengan suficiente espacio entre ellos.
-Dora de 2 a 3 minutos por lado o hasta que el empanizado quede bien dorado.
-Retira y deja escurrir en una rejilla.
-Sirve acompañando de salsa tartara.