Salmón con Cubierta de Tomates Deshidratados

Salmón con Cubierta de Tomates Deshidratados

Esta es una de esas recetas con pocos ingredientes que puedes preparar para una cena grande o cena para dos.


mau cocina de todo salmon con tomates deshidratados receta al horno facil


Los tomates deshidratados los encuentras en el supermercado en frascos de vidrio con aceite de oliva. Los guardas en el refrigerador y duran mucho tiempo.


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Puedes utilizar cualquier pescado que prefieras pero con salmón queda muy rico.

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Ingredientes:
-600 gramos de salmón en filete o lonja completa
-1 taza de tomates deshidratados
-1 diente de ajo picado
-2 cucharadas de mayonesa
-sal al gusto

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 180°C (350°F) 

-Pica o licua los tomates para formar una pasta.

-Mezcla los tomates molidos con el ajo, la mayonesa y un poco de sal.

-Coloca el salmón en una charola con papel para hornear.

-Retira el exceso de humedad del salmón con una servilleta.

-Sazona el salmón con sal al gusto.

-Unta sobre el salmón la mezcla de tomates y mayonesa.

-Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el salmón llegue al término de tu gusto. Recuerda que entre mas tiempo esté en el horno mas seco quedará.

-Retira del horno y reposa por 5 minutos  antes de servir.