Chilaquiles con Pollo Ligeros
Mas que una receta esta es una idea de que hacer si mueres de antojo por unos chilaquiles pero estás a dieta o cuidando un poco lo que comes.
Papas con Chorizo
Esta es una receta que me trae muchos recuerdos. Cuando estaba chiquito mi mamá nos preparaba estas papas con chorizo para cenar a mis hermanos y a mi. Creo que de mi mamá aprendí a no proporcionar bien al cocinar porque ella hacia como 6 papas y terminaba con un sartén enorme con las papitas. Con los años aprendí a cocinar porciones mas razonables.
Atropellado (Carne Seca en Salsa)
Un platillo muy tradicional de Monterrey es el Atropellado. Consiste en guisar carne seca en salsa. Hay muchas recetas diferentes, algunos le agregan cerveza, otros lo preparan con chile piquin, aquí les comparto mi receta.
Rajas con Queso y Crema
Siempre me han gustado las rajas con queso pero la verdad me da mucha flojera todo el proceso de asar los chiles. Tampoco es algo muy complicado pero en esta ocasión compré rajas de chile poblano congeladas. Mucho mas práctico.
Pan Brioche en Thermomix
Una maravilla de receta. El proceso puede ser un poco largo pero gran parte del tiempo es esperar. Aun no he hecho pan brioche a mano o en batidora pero esta receta en mi Thermomix quedó perfecta. Suave, esponjoso y gran sabor.
Tamago Sando (Sandwich de Huevo Japonés)
Si no han visto esto en internet, ya lo vieron aquí. Es algo muy sencillo y muy rico. Lo novedoso es la presentación del huevo al centro del sandwich. Es una receta japonesa muy sencilla de preparar.
Barbacoa de Res
¿Creían que la barbacoa solo se puede comprar hecha? ¡Pues han vivido en una mentira! Ustedes la pueden preparar en la comodidad de su casa y queda deliciosa.
Barbacoa de Brisket
No se que decir de esto que preparé. Fue algo mágico e inesperado. Un día por la mañana decidí ir a la carnicería San Juan. Escogí algunos cortes y le pregunte al señor carnicero que cual corte me recomendaba para hacer carne deshebrada. El me dio algunas opciones y entre ellas escuche Brisket. Mi vista se nubló y solo escuchaba la palabra brisket resonar en mi cabeza como un eco. Pregunté el precio por kilo y para mi sorpresa estaba a 90 pesos el kilo. Nada mal, considerando que las milanesas de pulpa negra las venden en 130 pesos el kilo. No lo pensé mas y pedí 1.5 kilos de brisket.
Salsa Para Flojos
Hay veces queremos una salsa casera pero nos da flojera hervir o asar las verduras. Así que esta receta te va a gustar. Ajusta la cantidad de los ingredientes al gusto. Ingredientes: -3 toma...