Ceviche de Pescado con Mango
Para estos calores que están haciendo en Monterrey se antoja comer cosas frescas y que no requieran prender el horno ni la estufa. Un ceviche de pescado es perfecto para la ocasión.
Fish and Chips (Pescado Capeado y Papas a la Francesa)
Yo ando preparando muchas recetas con pescados y mariscos porque es Cuaresma. Pero esta receta es para todo el año. No se como describirles lo delicioso que queda pero con que vean las fotos.
Crab Cakes (Tortitas de Cangrejo)
Me tardé pero por fin ya preparé esta receta tan rica. Muy fácil de preparar y super deliciosos.
Gravy
Para lo que gustes puedes preparar un gravy delicioso y es de lo mas fácil. Depende de que estés preparando es el caldo que vas a usar. Por ejemplo, si vas a servir gravy con algún filete de res, se recomienda usar caldo de res. Con pavo, pavo, con pollo, pollo...
Brocoli al Horno con Tocino
Para comer mas verduras es cuestion de agregarles tocino. Así de fácil. Yo compré una bolsita de floretes de brocoli fresco (no congelado) Pero puedes usar una cabeza de brocoli y cortandolo en trozos pequeños.
Mejillones al Vino Blanco
Suena muy sofisticado pero no es para nada complicado prepararlos. Solo tomarse el tiempo de limpiar bien los mejillones y la preparación es de 15 minutos o menos.
Puré de Coliflor Low Carb (Keto)
Para los que estén haciendo dieta baja en carbohidratos esta receta les va a encantar.
Camarones Empanizados Keto
Para todos los que estén haciendo dieta baja en carbohidratos les dejo esta receta deliciosa de camarones empanizados.
Salmón Ahumado (Curado / Gravlax)
Esta receta es muy simple pero parece mas difícil y sofisticada de lo que es. Pueden ajustar las cantidades. Pudieran usar una pieza de salmón mas pequeña, solo es cuestión de ajustar las cantidades de azúcar y sal. Usen partes iguales de ambas para curar el salmón.
Verduras Rostizadas
Suena mas difícil de lo que es pero les prometo que es muy sencillo solo hay que considerar ciertas cosas para obtener el mejor resultado.
Albondigas BBQ Botaneras
Riquisimas albondigas botaneras con salsa bbq. Usa tu salsa bbq favorita para esta receta.
Sopa de Fideo Seco
Así es, delicioso, autentico, típico mexicano, fideo seco. Que cosa tan rica. No se como llegó a existir pero supongo es algo así como la versión mexicana de espagueti con salsa de tomate pero aun mas seco.
Tiritas de Pollo en Salsa de Alitas
Que ricas son las tiritas de pollo. Esta vez las hice en el horno y las bañe en salsa de alitas. Pueden cambiar un poco cambiando el aderezo con lo que las acompañan.
Tostadas de Marlin
Hoy preparé un guisado de marlin que lo pueden servir en tostadas como yo o en quesadillas. Como dato curioso la pesca de Marlin para uso comercial en México es ilegal así que cuando coman Marlin en cualquier restaurante lo que en verdad están comiendo es atún ahumado. Así que igualmente lo que yo compré es atún ahumado estilo marlin sinaloense. De cualquier manera es muy rico.
Papas Gratinadas al Horno
Es difícil conocer a alguien que no les guste las papas y aun mas difícil alguien que no le guste las papas con queso. Preparé este platillo para acompañar unas tortas que hice para la cena de año nuevo. La preparación es muy rápida y simple pero el tiempo de horneado es de un poco mas de 1 hora. Vale la pena la espera.