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  • Lasaña con Salsa Boloñesa y Queso Ricotta
  • Tacos de Sirloin (Estilo Papalote)
  • Picaña con Costra de Café (Rub de Café)
  • Pulled Pork al Carbón (Pierna de cerdo al carbón)
  • Pirata Chino con Costra de Queso
  • Queso Flameado con Champiñones y Pimientos

Conoce a Mau


Aquí algunos datos sobre mi.

-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
-Aprendí a hacer arroz hace como 4 meses. De ese arroz esponjado y que no se pega (la mayoría de las veces)

-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.
Lasaña con Salsa Boloñesa y Queso Ricotta

Lasaña con Salsa Boloñesa y Queso Ricotta

Tenía mucho tiempo queriendo preparar y compartir una receta de lasaña. Son deliciosas y aunque es laboriosa la receta, la ventaja es que alimenta a muchos. Lo que también es muy bueno es que la puedes preparar desde un día antes y hornear el día que la vayas a servir.

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Pesto

Pesto

Tan sencilla receta y se puede usar de varias formas. Para una clásica pasta, gnocchi, como aderezo en un pannini o para salsa en una pizza en vez de salsa de tomate.

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Espagueti al Limón

Espagueti al Limón

A veces tenemos antojo de pasta pero no tenemos muchos ingredientes. Esta receta es perfecto para eso.

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Arepa Reina Pepiada

Arepa Reina Pepiada

Las arepas son tradicionales de Venezuela y Colombia. Cada país las come un poco diferente y son muy similares a las gorditas o bocoles Mexicanos. Esta receta es clásica de Venezuela, es muy fácil de preparar y super rica. Para esta receta salen 4 o 5 arepas depende del tamaño. La idea es hacerlas grandes para rellenarlas.

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Tortilla Española (Tortilla de Patata)

Tortilla Española (Tortilla de Patata)

Esta receta es simple y muy rica. Yo tuve unos pequeños problemas al hacerla y por eso no es la tortilla mas bonita que hayan visto, pero si es deliciosa. Yo usé 3 papas, así que era mucha papa, poco huevo, tuve que cambiar todo a un sarten mas grande. Así que aprendí de mis errores y les comparto la receta corregida.

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Short Rib con Salsa BBQ

Short Rib con Salsa BBQ

Que cosa tan mas deliciosa. Les juro que vale la pena la espera.

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Masa Para Pizza

Masa Para Pizza

¿A quien no le gusta la pizza? Bueno si se que a algunos nos les gusta pero a la mayoría si nos gusta. Aquí les comparto mi receta para preparar masa para pizza. Agreguen los ingredientes que gusten para personalizarla. Que rico.

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Pasta Mamma Rosa

Pasta Mamma Rosa

Una pasta muy rica que a todos les encanta.

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Pizza Baguette

Pizza Baguette

Una idea riquísima para cuando tienen antojo de pizza es esta. Si les da miedo preparar la masa para pizza como en mi otra receta, esta es muy buena opción. 

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Pasta con Salsa Boloñesa

Pasta con Salsa Boloñesa

Lo que me gusta de preparar pasta es que es muy rápido y si siempre tienen pasta en la alacena tendrán una comida o cena lista en 15 minutos.

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Pizza de Pepperoni

Pizza de Pepperoni

Cualquiera diría que es mas fácil hablar y pedir una pizza y no lo dudo que lo sea pero nada como una pizza hecha en casa, recién salida del horno y con justo los ingredientes que quieres.

Al igual que las conchas no les voy a decir que es la cosa mas fácil del mundo pero tampoco es difícil. Solo es cuestión de dedicarle un poco de tiempo y no se van a arrepentir.

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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

¿Creían que solo pueden comer esta deliciosa pasta en un restaurante italiano? ¡Pues no! También la pueden comer en la comodidad de su casa. 

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-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

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-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

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-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

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