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Conoce a Mau


Aquí algunos datos sobre mi.

-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
-Aprendí a hacer arroz hace como 4 meses. De ese arroz esponjado y que no se pega (la mayoría de las veces)

-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.
Albondigas de Pollo Miel y Chipotle

Albondigas de Pollo Miel y Chipotle

Estas albondigas las sirvo como botana pero puedes servirlas en cualquier momento. Son practicas y muy ricas.

Ingredientes:

-500 gramos carne molida de pollo

-2 huevos

-1/2 taza pan molido (puedes necesitar mas)

-1 cucharada chipotles molidos

-2 cucharadas generosas crema acida

-1 cucharada de mi sazonador (lemon pepper, ajo en polvo, paprika)

-1 cucharadita sal

Para el glaseado

-1/2 taza salsa ketchup

-1/4 taza miel de abeja

-2 cucharadas chipotles molidos

Instrucciones:

-Precalienta el horno a 200°C (400°F)

-Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas. 

-Si la mezcla es muy suave, agrega mas pan molido.

-Forma las albóndigas procurando que sean todas del mismo tamaño.

-Si la mezcla es muy pegajosa puedes aplicar un poco de aceite o agua a tus manos para formarlas.

-Colócalas en una charola para horno y rocía un poco de aceite en aerosol sobre ellas.

-Hornea por 5 minutos.

-Mezcla la salsa ketchup, miel y chipotles.

-Retira la charola del horno y unta esa mezcla a cada albóndiga.

-Hornea por 5 minutos mas o hasta que estén completamente cocidas. El tiempo va a depender del tamaño de las albóndigas.

-Sirve con mas de la mezcla del glaseado y decora con cebollín picado.

Ver artículo completo

Elotes Horneados o Asados

Elotes Horneados o Asados

Puedes preparar esta receta en el horno o en el asador. Es simple y muy rica.

Ver artículo completo

Papas Rellenas

Papas Rellenas

Todo aman las papas. Bueno, no todos, pero mucha gente las ama. Lo que me gusta de esta receta es que las puedes preparar con tiempo y hornear después. Excelente complemento para una carne asada.

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Currywurst

Currywurst

Esta receta es muy simple e ideal para la botana de la final del mundial Brasil 2014 de Argentina contra Alemania. Es una mezcla de salchichas alemanas con una salsa de tomate con un poco de curry. Les va a encantar.

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-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

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-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

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-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

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-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.

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