Tortas de Pierna (estilo Monterrey)
Si vives en Monterrey alguna vez haz comido una torta de pierna como esta. Son tan buenas y tan fáciles de hacer.
Barbacoa de Res en InstantPot
Utilizo muchísimo mi InstantPot y en esta ocasión les presento una receta tan amada por todos en Monterrey, barbacoa de res.
Costillitas de Cerdo en InstantPot
Para preparar costillitas y que queden ricas y suaves hay que cocerlas a fuego lento.
Salsa Verde en InstantPot
En esta receta te enseño a preparar salsa verde usando la IntantPot. Muy rápido y muy fácil.
New York Steak Sous Vide
Sous Vide es un método de cocina que tiene una teoría muy sencilla, cocinar empacado al vacío o alto vacío en agua a temperatura controlada. Esto permite que se le de el término deseado a la proteína. Si queremos lograr término medio, necesitamos que la temperatura interna de la carne sea de 55°C (130°F). Así que la temperatura del agua tiene que ser esa misma.
Carne Deshebrada con Papas (InstantPot)
Este platillo es un clásico de la comida casera Mexicana. Todo mundo la prepara de diferente manera. Unos con mucha papa, otros muy calduda, a mi me gusta que no tenga mucho caldo y que la carne quede super suave.
Crema de Brocoli con Queso
Esta receta es simple y perfecta para estos días que ya comienza el frío.
Consomé de Res (Fondo de res)
Esta receta es básica para hacer un consomé o caldo de res para después utilizarlo en cualquier otra receta como sopas, arroz, etc. Lo que vamos a hacer es hervir todo mucho tiempo y así pasar todo el aporte nutrimental de la carne, huesos y verdura al caldo. Al final descartamos todo y nos quedamos con el liquido.
Frijoles Charros con Ribeye en InstantPot
Ya hacía falta una receta de frijoles charros en mi blog. Me gustan mucho pero rara vez los hago.
Ensalada de Espinacas con Betabel y Jocoque
Una ensalada rica con pocos ingredientes pero muy ricos.
Betabeles con Aderezo Cremoso
Para los amantes de betabel una receta simple y rica. Yo usé betabeles bebés de colores que compré en un negocio que se llama Micro Farms. Busquenlos en Instagram.
Barbacoa de Arrachera IntantPot (Barbachera)
Hace unos meses intenté hacer la barbacoa de arrachera en IntantPot y fue un fracaso total. No calculé bien el tiempo, se reseco la carne, todo salió mal. La ventaja es que de los errores se aprende y hoy la volví a hacer y quedó perfecta.
Sopa de Lentejas con Pollo
Ya es temporada de sopitas. Cuando baja la temperatura o está lloviendo siempre se antoja.
Ensalda de Pollo Clasica
AMO las ensaladas de pollo. Me encantan, son frescas y fáciles de hacer. Me gusta comerla en sandwich o con galletas saladas.
Nuggets de Pollo al Horno y/o Air Fryer (Freidora de Aire)
Si estas buscando una receta rica de nuggets pero preparados con menos aceite esta es la mejor opción. El método de empanizado es igual que cuando los freímos en aceite pero los preparé en la tapa Air Fryer de mi InstantPot. Los puedes preparar en el horno también.
Tortas de Roast Beef
Si eres de Monterrey seguro conoces las tortas Jac&Ray, son clásicas y muy ricas. Se preparan en pan árabe y llevan queso, roast beef picadito, salami, o jamón, o una mezcla de lo que quieras. Yo compré para prepararlas de roast beef, salami y queso y no les puse salami. Muy listo el muchacho.
Sopa de Lentejas con Tocino
No se ustedes pero en mi casa siempre han preparado esta sopa de lentejas deliciosa. En época de frío se antoja una sopita caliente y está es ideal.
Ensalada de Espinacas, Betabel y Chimichurri Cremoso
Ingredientes: -1 paquete espinacas baby -2 betabeles (remolacha) medianos -2 limones -1 cucharada de aceite de oliva -100 gramos de queso de cabra europeo -1/2 taza pistaches picados -1/2 taza chim...