Croque Monsieur y Croque Madame
Por mucho esta debe de ser la receta mas fácil de la comida Francesa. Básicamente es un sandwich bañado en una salsa a base de leche. Muy simple pero muy elegante. Lo que me gusta es que hay varias maneras de prepararlo o adaptarlo.
Torrejas con Tocino (French Toast)
Acabo de estar en la ciudad de Mexico y mi tia Tata compró un tocino marca Peñaranda que está buenísimo. No lo he buscado bien en Monterrey pero por lo pronto el HEB no lo maneja. Eso si, me traje un poco de tocino del DF empacado al vacío. También me traje unos elotes así que el tocino fue lo mas ligerito.
Torrejas con Compota de Frutos Rojos (French Toast)
La compota de frutos rojos suena mas sofisticado de lo que es. Usen cualquier fruta que tengan. Yo tenia frambuesas y fresas en el congelador. Pueden agregar moras azules o zarzamoras.
Hot Cakes con Plátano y Chispas de Chocolate
Preparar hot cakes en casa no es difícil. Es muy probable que tengan los ingredientes en casa. A estos les agregué plátano, canela y chocolate. Quedaron buenerrimos. Aquí la receta.
Molletes Con Salsa de Chorizo
¿Como hacer mas ricos unos molletes? Con esta salsa de chorizo claro. Es una salsa muy espesa y muy rica. También es excelente para acompañar quesadillas o sincronizadas. Uff ya no digo nada que me vuelve a dar hambre.
Cornbread Pancakes (Hotcakes de maiz)
Estos hotcakes no son como los tipicos, estos tienen usan harina de trigo y harina de maíz. Eso si, no es Maseca. Se usa una harina de maiz dulce, harina PAN. La pueden conseguir en Super Mode o pueden comprar Corn Meal que es una harina americana.
Chilaquiles Rojos (Horneados)
Tan buenos que son, rojos o verdes a todos nos gustan los chilaquiles. Esta vez los totopos los tosté en el horno con un poco de aceite y sal de en lugar de freírlos en aceite o manteca. Esta receta es suficiente como para 4 o 5 personas. Aquí mi receta.