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  • Pulled Pork al Carbón (Pierna de cerdo al carbón)
  • Pirata Chino con Costra de Queso
  • Queso Flameado con Champiñones y Pimientos

Conoce a Mau


Aquí algunos datos sobre mi.

-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
-Aprendí a hacer arroz hace como 4 meses. De ese arroz esponjado y que no se pega (la mayoría de las veces)

-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.
Hamburguesas de Pollo y Espinacas

Hamburguesas de Pollo y Espinacas

Me encantan estas hamburguesas porque al mezclarlas con espinacas rinden mas y comemos mas verduras. Algo simple pero muy rico.

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Smash Burgers (Hamburguesas estilo Shake Shack)

Smash Burgers (Hamburguesas estilo Shake Shack)

Esta receta es un poco diferente a lo que estamos acostumbrados en México. En Estados Unidos muchas recetas de hamburguesas solo llevan la carne, sal y pimienta por fuera.

Ver artículo completo

Dogos Sonorenses (Hot Dogs)

Dogos Sonorenses (Hot Dogs)

No es que yo haya ido a Sonora, pero sus hot dogs o dogos como les dicen allá son una cosa deliciosa. Lo importante es encontrar un buen pan que resista todos los complementos que los hacen ultra deliciosos.

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Sandwich de Pollo

Sandwich de Pollo

Por todos lados vemos estos deliciosos sandwiches de pollo. Esta vez tocó prepararlos en casa. Estoy seguro que te van a encantar.

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Hamburguesas de Espinacas

Hamburguesas de Espinacas

Yo no soy vegetariano y en mi familia tampoco pero tengo amigos que lo son y aunque yo no lo sea me encanta comer estas hamburguesas. Desde que estaba chiquito mi mamá las preparaba y son ideales para comer mas verduras durante el día, para los días de cuaresma o los ahora famosos Meatless Mondays. 

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Hamburguesas Caseras

Hamburguesas Caseras

Esta receta es para unas típicas hamburguesas caseras. De esas que las mamás preparan con la carne bien delgadita para que rinda. Pero que deliciosas son y si les quedan delgaditas pueden hacerlas dobles. Uff que rico una hamburguesa doble con queso, papas a la francesa y una coca light. 

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Pizza Baguette

Pizza Baguette

Una idea riquísima para cuando tienen antojo de pizza es esta. Si les da miedo preparar la masa para pizza como en mi otra receta, esta es muy buena opción. 

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Hochos (Hot Dogs Callejeros)

Hochos (Hot Dogs Callejeros)

Hochos, hotchos, hok dogs, hot dogs, como quiera que les digan aquí en Monterrey después de la fiesta vas por tacos o por HOCHOS. 

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Pulled Pork en Salsa BBQ

Pulled Pork en Salsa BBQ

¿Vas a recibir amigos en tu casa? Esta receta es perfecta. Todos los ingredientes a una olla y en unas horitas está listo para devorar.

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Hamburguesas de Brisket

Hamburguesas de Brisket

Sin problemas puedo decir que una de mis comidas favoritas son las hamburguesas. Hay varias maneras de hacer hamburguesas y hay muchos puntos claves para hacer una deliciosa. Aquí los puntos:

Ver artículo completo

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-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

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-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

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-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.

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