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  • Pulled Pork al Carbón (Pierna de cerdo al carbón)
  • Pirata Chino con Costra de Queso
  • Queso Flameado con Champiñones y Pimientos

Conoce a Mau


Aquí algunos datos sobre mi.

-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
-Aprendí a hacer arroz hace como 4 meses. De ese arroz esponjado y que no se pega (la mayoría de las veces)

-Mi batidora KitchenAid es color mandarina.

-Nunca he cambiado la llanta de un carro.

-Mis vacaciones favoritas son en la playa.

-Creo que lo primero que aprendí a cocinar fue huevo con jamón.

-No me gustan los nopales y tampoco son fan del betabel.

-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

-En un puesto de tacos pido de chicharrón, deshebrada y/o barbacoa. Nunca pido de frijoles, nopales ni picadillo.

-De niño mi juguete favorito eran los Legos. Si tuviera Legos ahorita, seguramente jugaría con ellos.
-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

-Evito cocinar cuando estoy enojado. Creo que los sentimientos se pueden transmitir a través de la comida.
Nachos con Carne Asada

Nachos con Carne Asada

Con todo el amor y cariño del mundo preparé estos nachos. Solo vean que delicia.

Ver artículo completo

Pirata Chino con Costra de Queso

Pirata Chino con Costra de Queso

Esta es una de esas recetas que se inventan sin querer... queriendo.

Ver artículo completo

Queso Flameado con Champiñones y Pimientos

Queso Flameado con Champiñones y Pimientos

Para acompañar una buena carne asada, un buen queso fundido. Este con champiñones y pimientos. ¡Que delicia!

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Chiles Caribe Tatemados y Marinados

Chiles Caribe Tatemados y Marinados

De lo mas sencillo pero super deliciosos. Estos chilitos los puedes usar para acompañar unos buenos tacos de carne asada, de pescado o de camarón. En Monterrey hay algunos lugares de tacos de carne asada estilo Sonora donde los tienen para acompañar los tacos. ¡Una delicia!

Ver artículo completo

Boneless de Pollo Keto (Low Carb)

Boneless de Pollo Keto (Low Carb)

Para todos los que estén haciendo una dieta baja en carbohidratos pero tengan antojo de boneless, aquí les comparto mi receta.

Ver artículo completo

Tacos Dorados de Papa

Tacos Dorados de Papa

Si vives en Monterrey seguro conoces algunos tacos como estos. Son taquitos de papa en tortilla roja y los tuestan un poquito al carbón. Muy ricos y simples.

Ver artículo completo

Chicharrón de Cerdo (Prensado)

Chicharrón de Cerdo (Prensado)

Una verdadera delicia. Esta forma de preparar carne de cerdo es muy común en el norte de México, pero también otros países de sur América lo preparan.

Ver artículo completo

Chicharrón de Ribeye

Chicharrón de Ribeye

Tengo tantas cosas que decir sobre esta botana tan deliciosa así que prepárense para mucha lectura. Empezaré por el principio.

Ver artículo completo

Mac and Cheese (Macarrón con Queso)

Mac and Cheese (Macarrón con Queso)

Nada de cajitas azules con queso en polvo. Esto es el verdadero mac and cheese. Vale la pena hacerlo porque es una deliciosura. Puede que parezca super complicado y tedioso pero se los juro que no lo es. ¡Se los juro! 

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-Mi verdadera profesión es de arquitecto y diseñador de interiores.

-Cuando preparo una receta y me sale mal, no la comparto.
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-Prefiero aros de cebolla que papas a la francesa.

-Nunca he hecho aros de cebolla.

-Nunca viajo cuando estoy a dieta o nunca estoy a dieta cuando viajo.

-Siempre tengo un platillo favorito en los restaurantes que frecuento y procuro pedir siempre ese mismo.

-Me gusta que las salsas no piquen mucho.

-Me encantan los chiles en nogada.

-Mi lugar favorito de la casa es la cocina.

-Me gusta el vino Blue Nun y Royal Rhin ambos blancos. No conozco vino tinto que me guste.

-Prefiero la tortilla de harina que la de maíz.

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-Mi mamá me ha enseñado a cocinar muchas cosas pero a ella no le gusta cocinar.

-Prefiero cenar en casa con amigos o familia que salir a un restaurante.

-Cuando estoy aburrido y no tengo nada que hacer, cocino.

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