Champiñones Rellenos de Queso y Tocino

Champiñones Rellenos de Queso y Tocino

Se ven mas complicados de preparar pero son muy simples. Prepáralos con tiempo y déjalos en el refrigerador antes de hornear para una cena o reunión en casa.

mau cocina de todo champiñones rellenos de queso y tocino receta horneados

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Ingredientes:

-500 gramos de champiñones (aprox) dos cajitas
-1 barra de queso crema
-100 gramos queso manchego rallado
-1/2 taza perejil picado
-1/2 taza pan molido
-6 rebanadas de tocino dorado y picado
-1 diente de ajo
-aceite de oliva

Instrucciones:

-Coloca el tocino en un sartén y prende a fuego medio. Voltea ocasionalmente hasta que el tocino esté bien dorado.

-Pica y reserva el tocino.

-Retira el exceso de grasa y deja una cucharita aproximadamente.

-Desprende el tallo de todos los champiñones. Si es necesario corta el extremo de los tallos si se ve muy oscuro.

-Pica el resto de los tallos y un diente de ajo.

-Sofríe con un poco de sal en la grasa del tocino.

-Mezcla el queso crema, queso manchego, tocino, perejil, pan molido y la mezcla de champiñones con ajo.

-Rellena los champiñones con la mezcla.

-Unta un poco de aceite de oliva a la parte inferior de los champiñones y colócalos en una charola.

-Precalienta el horno a 200°C (400°F) por 10 minutos aproximadamente o hasta que los champiñones tomen un color dorado.

-Deja enfriar un par de minutos y sirve.

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