Esta botana es un clásico. Es barata y tiene muy buena vista. Prepara la receta doble o sencilla.
Ingredientes:
-6 huevos-2 cucharadas generosas de mayonesa
-1 cucharadita de mostaza (opcional)
-1/4 cucharadita paprika
-1/4 cucharadita de sal
-perejil picado o cebollín para decorar (opcional)
Instrucciones:
Instrucciones:
-Coloca los huevos en una olla y cubre con agua y un poco mas. Que hayan 2cm de agua por arriba de los huevos.
-Coloca la tapa y prende la estufa a fuego alto. Cuando hierva el agua déjalos hervir por 9 minutos.
-Prepara un tazón con agua y hielos. Pasa los huevos a ese tazón para detener su cocción.
-Refrigera los huevos un par de horas. Yo prefiero hacer esto para que sea mas fácil de pelarlos y partirlos.
-Pela los huevos y descarta la cascara.
-Parte los huevos por la mitad.
-Retira la yema y colócala en un plato o tazón.
-Machaca las yemas con un tenedor y agrega la mayonesa, mostaza, paprika y sal. Mezcla bien.
-La mezcla debe quedar cremosa pero firme.
-Rellena las claras con la mezcla, puedes usar una cuchara o una manga con duya.
-Sirve y agrega un poco de paprika y cebollín o perejil picado.
-Mantén en refrigeración hasta antes de servir.