La cerveza no es solo para tomar, también podemos cocinar con ella y vean este delicioso pulled pork que hice con cerveza Indio.
Si quieren ver la receta de la ensalada de repollo den click aquí.
Ingredientes:
-3 kilos de pierna de cerdo
-2 cebollas medianas rebanadas
-6 dientes de ajo
Para el sazonador:
-2 cucharadas de sal
-1 cucharada de pimienta negra molida
-2 cucharadas de azúcar morena
-1 cucharada de comino molido
-1 cucharadita de paprika
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de mostaza en polvo
-1 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)
Instrucciones:
-Mezclen todos los ingredientes del sazonador y cubran la carne por todos lados con el.
-Coloquen la cebolla rebanada y los dientes de ajo en el fondo de la olla del slow cooker o de una olla para el horno.
-Coloquen la pierna sobre la cebolla y agreguen una botella de cerveza Indio.
-Si van a usar un slow cooker programen a temperatura baja por 10 horas. No vayan a destapar durante las 10 horas para no perder calor.
-Si van a usar su horno cubran la pierna con papel aluminio y horneen a 150°C por 6 a 8 horas. Se darán cuenta que la carne ya está lista cuando el hueso de la pierna se desprenda fácilmente.
-Retiren la carne y dejen reposar por 10 minutos.
-Mientras pueden quitar el exceso de grasa del caldo que suelta la pierna y licuar junto con la cebolla y los ajos.
-Deshebren la carne y bañen con el caldo.
-Sirvan en tortas con ensalada de repollo.
Si quieren ver la receta de la ensalada de repollo den click aquí.
Ingredientes:
-3 kilos de pierna de cerdo
-2 cebollas medianas rebanadas
-6 dientes de ajo
Para el sazonador:
-2 cucharadas de sal
-1 cucharada de pimienta negra molida
-2 cucharadas de azúcar morena
-1 cucharada de comino molido
-1 cucharadita de paprika
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de mostaza en polvo
-1 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)
Instrucciones:
-Mezclen todos los ingredientes del sazonador y cubran la carne por todos lados con el.
-Coloquen la cebolla rebanada y los dientes de ajo en el fondo de la olla del slow cooker o de una olla para el horno.
-Coloquen la pierna sobre la cebolla y agreguen una botella de cerveza Indio.
-Si van a usar un slow cooker programen a temperatura baja por 10 horas. No vayan a destapar durante las 10 horas para no perder calor.
-Si van a usar su horno cubran la pierna con papel aluminio y horneen a 150°C por 6 a 8 horas. Se darán cuenta que la carne ya está lista cuando el hueso de la pierna se desprenda fácilmente.
-Retiren la carne y dejen reposar por 10 minutos.
-Mientras pueden quitar el exceso de grasa del caldo que suelta la pierna y licuar junto con la cebolla y los ajos.
-Deshebren la carne y bañen con el caldo.
-Sirvan en tortas con ensalada de repollo.