Si tienen prisa y quieren marinar pollo, marinarlo con jugo de naranja es muy rápido. No lo tienes que dejar mas que 10 minutos en el refrigerador para que agarre un sabor delicioso. Yo usé milanesas de pechuga de pollo por aquello de la dieta pero pueden usar cualquier pieza de pollo que quieran. Les comparto la receta junto con una guarnición muy rica y simple.
Para el pollo:
-750 gramos de milanesa de pollo
-1 naranja (su jugo y su ralladura)
-2 cucharadas de paprika
-1 cucharadita de pimienta roja
-1 cucharadita de miel de abeja
-2 dientes de ajo bien picados
-sal y pimienta
Para la guarnición:
-1 cabeza de brocoli
-2 o 3 zanahorias
-20 gramos de mantequilla
-aceite de oliva
-sal y pimienta
Instrucciones:
Para el pollo:
-Rallen la cascara de la naranja. No tiene que ser toda pero si la mayoría. Procuren de no llegar a la parte blanca de la cascara solo lo naranja.
-Combinen el jugo de la naranja con la ralladura, paprika, pimienta roja, miel y el ajo.
-Coloquen las piezas de pollo en un tazón y sazonen con sal y pimienta. Agreguen el marinado y refrigeren por 10 minutos.
-Pasados los 10 minutos saquen del refrigerador. Preparen un sarten con un poco de aceite de oliva y agreguen las piezas de pollo bien escurridas. Agreguen un poco mas de sal al pollo.
-Saquen las piezas de pollo y coloquenlas en un plato para servir.
-Cuando ya hayan terminado de cocer las piezas de pollo. Agreguen lo que sobro del marinado al sarten.
-Cocinen bien hasta que hierva y se forme una salsa mas espesa.
-Bañen el pollo con la salsa y sirvan.
Para la guarnición:
-Rebanen las zanahorias ya lavadas en rebanadas de medio centímetro de grosor.
-Calienten la mantequilla y un poco de aceite de oliva en un sarten y agreguen las zanahorias.
-Corten el brócoli en piezas del tamaño que gusten.
-Agreguen junto con las zanahorias y si es necesario agreguen mas aceite de oliva.
-Mezclen y agreguen sal y pimienta.
-En 10 minutos ya deben tener estas verduras listas para acompañar su pollo.
-Provecho.