Crema de Zanahoria

Crema de Zanahoria

Receta simple y rica para los dias frios.

mau cocina de todo crema de zanahoria facil receta

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Ingredientes:
-4 zanahorias grandes
-1 cebolla chica
-1 diente de ajo
-1 1/2 taza de caldo de pollo
-1 1/2 taza de leche
-1/2 cucharadita de paprika
-mantequilla al gusto
-aceite de oliva al gusto
-sal al gusto


Instrucciones:

-Precalienta una olla a fuego medio.

-Agrega mantequilla y aceite de oliva.

-Corta la cebolla en rebanadas delgadas y saltea en la olla.

-Parte las zanahorias en rebanadas delgadas.

-Cuando tome un color translucido y ligeramente dorado agrega las zanahorias y el ajo.

-Remueve ocasionalmente hasta que las zanahorias estén suaves.

-Agrega la paprika y sal al gusto. Deja dorar por 2 minutos.

-Pasa las verduras a una licuadora junto con la leche y el caldo. Si no cabe todo en el vaso de la licuadora hazlo en dos partes.

-Vacía la crema de vuelta a la olla y deja hervir a fuego bajo por 5 minutos. Prueba y sazona al gusto. Puedes agregar un poco de crema o si la prefieres mas liquida agrega mas caldo o leche.