Como Hacer Arroz Blanco

Como Hacer Arroz Blanco

El dolor de cabeza de muchos es hacer arroz. Me uno a ese equipo, siempre le tengo miedo pero sigue mi receta para que quede tu arroz perfecto.


mau cocina de todo arroz blanco como hacer que no se pegue no se bate perfecto

Ingredientes:
-1 taza de arroz
-2 tazas de caldo
-sal al gusto
-1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
-1 lata pequeña de elote (opcional)


Instrucciones:

-Empezamos por enjuagar el arroz. Colocalo en un tazón y agrega agua. Dejalo reposar de 3 a 5 minutos, escurre y cambia el agua.

-Haz este proceso 3 veces. La idea es que el agua del arroz no esté nublada, que al final sea cristalina.

-Escurre y reserva.

-Precalienta un sarten o una olla que tenga tapa a fuego medio.

-Procura que el tamaño del sartén sea similar a la hornilla. Que no sea una olla muy grande con una hornilla muy pequeña. Esto para que el calor sea mas uniforme.

-Agrega un poco de aceite o mantequilla.

-Vacía el arroz ya escurrido y fríe un poco. De 2 a 3 minutos.

-Agrega el caldo, mezcla y espera a que hierva.

-Cuando el caldo comience a hervir pruebalo, tiene que estar ligeramente salado. Si no se siente salado agrega sal.

-Tapa y ajusta la flama a fuego bajo.

-Deja cocinar SIN ABRIR LA TAPA NI MEZCLAR, por 20 minutos.

-Pasando este tiempo abre un pequeño hueco con una cuchara al centro para confirmar que ya se haya absorbido el caldo por el arroz y que esté cocido. 

-Si aun tiene agua espera un poco mas, si ya está relativamente seco apaga el fuego y mueve el sartén a un lado frío de la estufa.

-Resposa por 5 minutos SIN TAPA.

-Pasando los 5 minutos esponja el arroz raspando/despegando el arroz con una cuchara o tenedor. Agrega el elote y mezcla.