Deliciosos cubitos de pechuga de pollo empanizados y bañados en salsa de alitas. ¿Que mas puedes pedir? Quedan perfectamente acompañados con un aderezo blue cheese. Ya no tienes que ir al Chilis o al Applebees para comer esta botana tan deliciosa.

-750 gramos de pechuga de pollo sin hueso
-1 taza de harina
-250 gramos de manteca vegetal o aceite
-2 huevos
-sal
-pimienta
-1 cucharadita de paprika
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de cebolla en polvo
-1 cucharadita de sal
-1 barra de mantequilla
-1 taza de de salsa louisiana o viuda
-Aderezo blue cheese

Instrucciones:

-En un sarten grande agrega la manteca vegetal y calienta a fuego medio alto.

-Corta las pechugas en cuadros medianos.

-Sazona el pollo con sal y pimienta por todos lados. 

-En un plato grande agrega la harina, sal, pimienta, paprika, ajo, cebolla en polvo y sal. Mezcla bien.

-En otro plato bate los dos huevos.

-Pasa el pollo por harina, luego el huevo y después harina otra vez. Coloca el pollo en otro plato.

-Cuando ya tengas todas las piezas enharinadas es momento de freír.

-Agrega un poco de harina al sartén para revisar que ya esté caliente el aceite. Si hace muchas burbujas es que está muy caliente, si no hace es que aun no está listo.

-Agrega el pollo uno a uno con cuidado y sin que se peguen unos a otros. No llenes de mas el sartén. 

-Frie de 2 a 3 minutos por cada lado.

-Deben quedar dorados. Si no estás seguro si ya esta bien cocido el pollo saca una pieza de las mas grandes y parte por la mitad. La carne debe de estar blanca y el jugo debe ser translucido.

-Ya cocido saca el pollo y reserva.

-Termina de freír el resto del pollo.

-Para la salsa de alitas derrite la mantequilla en una olla y mezcla la salsa. Dejen que hierva a fuego bajo por 5 minutos.

-Baña los cuadritos con salsa de alitas y sirve.

-También puedes bañarlos en salsa BBQ y quedan deliciosos o servirlos así solitos.