Nachos con Carne Asada
Con todo el amor y cariño del mundo preparé estos nachos. Solo vean que delicia.
Burritos Estilo California
Hay de burritos a burritos y estos son burritos como los que venden en California y Tijuana. Son MOUNSTROSOS, ENORMES, DELICIOSOS. Es una combinación de comida mexicana con mucha influencia americana pero que buenos son.
Tacos de Sirloin (Estilo Papalote)
En Monterrey es muy famoso un restaurante llamado El Papalote. La descripción mas fácil es decir que es un tipo Chilli's pero con tacos de carne. ¡Uff!
Pulled Pork al Carbón (Pierna de cerdo al carbón)
Ayer Domingo andaba de antojado preparé una picaña y aparte esta pierna de cerdo al carbón. Quedó deliciosa.
Queso Flameado con Champiñones y Pimientos
Para acompañar una buena carne asada, un buen queso fundido. Este con champiñones y pimientos. ¡Que delicia!
Cowboy de Cerdo con Glaseado de Cerveza Rrëy
Cerveza Rrëy es una cerveza elaborada en Monterrey. Hoy les comparto una receta, que no solo es maridada con cerveza pero que la misma receta lleva cerveza.
Costillas de Ribeye con Spice Blnd y Azucar Moscabada
Aquí les presumo esta receta que hice con el sazonador Spice Blnd. Es una mezcla de 14 especias diferentes y lo puedes usar para verduras, pollo, res, pescado, lo que gustes.
Lomo de Cerdo Enchilado
Preparé recientemente un lomo delicioso en un asador nuevo marca Weber. Es un pequeño asador de gas que se me hizo muy práctico para hacer carne asada rápido, sin batallar prendiendo el carbón.
Salsa de Chile Piquin y Limón
Una salsa muy famosa en Monterrey y muy fácil de hacer. Se necesitan muy pocos ingredientes y la puedes usar para acompañar una carne asada o simplemente comerla con totopos.
Ensalada Italiana con Lechuga Asada
Leíste bien, LECHUGA ASADA. No saben que delicia. Algo rico, diferente y fácil de preparar.
Chicharrón de Ribeye
Tengo tantas cosas que decir sobre esta botana tan deliciosa así que prepárense para mucha lectura. Empezaré por el principio.
Brisket al Horno
Como diría mi mamá: NO TIENE ABUELA. Este deliciosisimo corte es espectacular. El brisket es un corte muy común en Estados Unidos, sobre todo en Texas y como aquí en Monterrey estamos tan cerca muchos lo conocemos muy bien.
Top Sirloin Marinado
Leí un poco sobre que cortes de carne tienen menos grasa y por lo tanto menos calorías Resulta que el top sirloin es uno de ellos pero en ocasiones es un corte que puede ser un poco duro así que decidí marinarlo y quedo de lo mejor. Marinarlo con sal y limón hace que quede mas suave. Debe quedar mejor hecho en el asador pero lo pueden hacer usando un sartén.
Costillas de Cerdo en Salsa BBQ
No tienen que ir a un restaurante para comer deliciosas costillitas en salsa BBQ. A mi me encantan y se hacen de la manera mas fácil usando un slow cooker. Así es. Esa olla eléctrica que les regalan de bodas y nunca saben que hacer con ella. Yo la uso para muchas recetas y esta no fue la excepción.
Alitas de Pollo con Salsa La Viuda
Mi relación con las alitas es algo así como un amor apache. Me gusta el sabor pero a veces me molesta ensuciarme todo mientras como y tener huesitos de alitas por todos lados. Otra cosa que no me encanta es que en todos los restaurantes te las venden como si fueran bañadas en oro. Por eso decidí hacerlas en casa, salen mucho mas baratas y quedan deliciosas. También después de la embarrada me puedo meter a bañar y quedo como nuevo.