Ponche Navideño

Ponche Navideño

El ponche es una tradición Navideña en México y todo mundo tiene su receta diferente. Lo importante es hacerlo con fruta de temporada y ajustar el sabor según el gusto de cada quien.
mau cocina de todo ponche de frutas navideño mexicano receta

Si te gusta mas dulce puedes agregar mas piloncillo, caña o azúcar.

mau cocina de todo ponche de frutas navideño mexicano receta

El tamarindo es muy rico pero le da un sabor un poco ácido, así que hay que tener eso en mente al prepararlo.

mau cocina de todo ponche de frutas navideño mexicano receta

Puedes usar las frutas que tengas disponibles.

mau cocina de todo ponche de frutas navideño mexicano receta



Ingredientes:
-1/2 taza de flor de jamaica
-3 varitas de canela
-7 guayabas
-7 tejocotes
-1 manzana
-1 pera
-1 o 2 conos de piloncillo
-1 naranja o mandarina
-1 pieza de caña de azúcar
-1 taza de ciruela pasa
-5 a 6 piezas de tamarindo

Instrucciones:

-Coloca una olla pequeña con un litro de agua a hervir y otra olla mas grande con 3 o 4 litros de agua a hervir también.

-Parte las guayabas por la mitad o en cuartos y reserva las semillas.

-Cuando el agua hierva agrega la jamaica y las semillas de la guayaba y deja hervir por 5 a 8 minutos. No mas tiempo porque se amarga la jamaica.

-Cuela y reserva el agua, descarta la jamaica y las semillas de la guayaba.

-Agrega el agua de jamaica y guayaba a la olla grande.

-Parte los tejocotes por la mitad o en cuartos y retira el hueso.

-Corta la manzana y la pera en cubos medianos.

-Parte la naranja por la mitad y corta en rebanadas gruesas.

-Pela los tamarindos y si gustas corta en trozos mas pequeños entra cada hueso.

-Cuando el agua hierva agrega la ciruela, canela, caña y piloncillo. Deja hervir por 5 minutos.

-Agrega el resto de los ingredientes y deja hervir por 10 o 15 minutos.

-Prueba el ponche y si le hace falta mas dulce agrega piloncillo o azúcar.

-Sirve en tazas grandes con la fruta. Puedes agregar tequila, mezcal o ron.